Nota del editor:
Ubiquémosno en el pasado, en el siglo 17, 18 y 19. ¿Quiénes eran las criadas, la plebe, las mujeres de color, las sirvientes? Pues, eran las negras servidumbre, las mulatas que con su iniciativa e ingenio, confeccionaban de la enagua de la patrona su ropa de uso diario, su ropa para salir a pasear, para bailar: su pollera. De allí nace nuestra pollera.
Porqué la enagua de la patrona? Pues era de tela mas fresca, menos compleja que el atavío principal.